Disebut juga dengan nama sodium chlorida yang berguna bagi tubuh dan terdiri dari 100% sodium dan 60% chlorida
Macam-macam garam :
Garam batangan (cut lumps)
Garam dapur (cooking salt)
Garam halus/meja (table salt)
Fungsi garam dalam patiseri
Mengontrol reaksi ragi roti
Menguatkan adonan
Membantu menyimpan gas CO2 dalam adonan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar